花甲米线制作-馋嘴花甲米线(在线咨询)-内江花甲米线

吃货界的一哥——花甲米线

在吃货界，花蛤又称为花甲，其肉质鲜美无比，被称为“天下壹鲜”

花甲的做法比较多，一般为香炒花甲、香爆花甲、蒜蓉剁椒花甲、豉汁花甲、香辣花甲等

夜市中，除了烧烤龙虾，花甲无疑是热的一道美食，吸一口粘在壳上的肉，汤汁和肉一起被唆进嘴里的感觉，每吮一口都会给人兴奋和期待，酸甜鲜爽，唇齿留香，好吃到飙泪。

一团锡纸中包裹着花甲和米线，放上电烤炉加热，通过锡纸锁住了汤汁，花甲柔嫩可口，香味逼人！米线劲道爽滑，细腻柔顺。其实这样的铺子，米线大抵选材优良，北京花甲米线，若是那汤汁尚可，想必味道自然不在话下。

必杀技是那花甲，菜市现买，经过老板亲自“打浪”，锡纸花甲米线制作，真的吃不到一粒沙！！后堂自己家的佐料和恰到好处的火候炒制，待它被送进嘴中，吃货自然能分出个乾坤。好吃的花甲米线点，喜爱之人定会穿街走巷来寻味！

米线新做法——花甲米线

说起米线，联想到的便是云南。有民歌曰：“米线摊上热闹，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米线，嘴巴辣的吹哨哨。”云南人可以说把米线的做法发挥到了常人想不到的地步——普通的做法是用小砂锅煮熟带汤食用，还可以如米线那样用覆着厚厚一层油的热汤将切得极薄的食材烫熟。

近两三年来，因为锡纸花甲的流行，诞生出了一种米线新吃法，将米线、作料、辣椒、酱料等包在锡纸里，放在火上烧，等米线烧熟，将锡纸作为器皿同时上桌，锡纸花甲米线培训，滚烫的米线，十分鲜美、刺激，如果是冬天的话，花甲米线制作，有很好的保温效果。

收费明确，不能暗中下刀宰客

顾客怕的就是餐厅暗中下刀宰客。顾客并不怕花钱，但不明不白地花钱是谁也不乐意的，比如，大多数花甲米线加盟店都提供免费的茶水服务，而有些花甲米线加盟店茶水服务的是要收费的，但这些花甲米线加盟店在顾客要求茶水服务时并不明说，等以结账时，却出现了一大笔不菲的茶水费，经常为此引起***。即使顾客当时没有什么表示，但心中必然结下块垒。因为这做法完全可以看做是消费者合法权益的宰客行为。所以，收费项目要让顾客先知道，让顾客能够明白的选择和做出决定。：在任何情况下，都允许与顾客争吵，不许说否定语，即使过错在顾客，也要把对留给顾客。

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