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花甲米线又名花甲粉、锡纸花甲，近年在***各地的夜宵摊流行的风味小吃，花甲米线哪家好，源自夜宵街，现在已经风靡全城。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。

花甲米线的做法：先用姜、蒜、葱花、胡椒、辣椒、醋、老抽、香油等佐料按一定的比例调好酱汁，然后用锡纸包着鲜嫩的花甲(蛤蜊)和美味的酱汁在火上烤，烤熟后把米粉趁热下到碗里即可。

花甲米线引爆了新一轮的创业狂潮

花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。现主要流行于重庆市面。而花甲是其中的一个产品作。其中花甲米线分类有：花甲米线、烤脑花米线、酸汤花甲米线、香辣花甲米线、酸辣花甲米线、三鲜花甲米线等。

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